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砧板第一次用怎么处理 砧板发霉怎么办
2022-07-06

很多厨房用具第一次使用都应该先消毒,对人体才比较健康。砧板作为我们厨房必须品,经常要用到它切菜,那么砧板刚买回家应该怎么处理呢。

砧板第一次用怎么处理

开水烫一烫 

1、新买回来的砧板可以放盆里(或者洗碗槽内),用热水烫一烫,这样可以去除新菜板上的蜡。因为出厂时厂家会在菜板上涂一层蜡,防止菜板开裂。 

2、倒入100g食用盐,并且加满热水,让菜板在盐水裡浸泡2个小时。这裡加入食用盐是为了给菜板固色。 

3、浸泡2个小时后拿出菜板,放在阴凉处晾乾。 

4、往菜板上倒入一些食用油,涂抹在菜板上,再放置阴凉处晾乾,反覆涂抹3-4次。这样处理完的菜板就不易发霉,开裂了。 

抹些食用油 

1、如果是新买的竹砧板第一次使用应做好清洁工作,之后就是一些预防砧板后期开裂的处理。 待竹砧板干燥之后(要确保是干燥的),在砧板的钻出一个孔,直径5-10mm。然后找一个小木条塞入孔内,木条材质选择质地较为柔软的,比砧板要软。主要是应对热胀冷缩这个原理。 

2、烧一锅食用油,直至油开了,然后用它来浇淋新的竹砧板,均匀地处理,直至油与竹砧板充分地接触。 

3、油淋好之后,等待油被砧板吸收而呈现光泽,然后用清水洗净即可。 

淘米水浸泡 

新买的竹砧板有一股类似醋的酸味,人们对此的方法多为浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和盐水。 将淘米水或盐水放在盆子里,平放入竹砧板浸泡完全,时间为4-5个小时最适宜。 最好是能在竹砧板上面压一块重物,这样不仅可以使竹砧板的酸味去除,还可以压实竹砧板,使它更耐用。

砧板发霉怎么办

苏打粉+白醋 

在发霉的砧板上撒一些小苏打粉,在撒过小苏打的砧板上在倒一些白醋,醋和小苏打在一起是有很强的清洁功能的。 继续在砧板上撒一些食用盐。分量可以估摸着来,覆盖在小苏打上就可以了。 用百洁布擦擦覆盖了这些混合物的砧板。 用清水冲洗一下擦洗过的砧板,大家可以发现真的很神奇,砧板上的黑色的物质全部都没有了。 

柠檬+食盐 

家里如果没有小苏打可以可以去超市买来一个柠檬,把柠檬切成两半; 然后用柠檬沾上一点食盐,用力在砧板上面擦洗,不久你就会发现上面的霉斑会明显减少了; 这时候用清水清洗一下,霉斑基本上就能消失了,而且砧板上还残留一股清新的柠檬香气,既健康又卫生呢。 

开水烫 

将发霉的砧板用硬刷和清水刷洗一遍,病菌可减少三分之一,若再用沸水烫一遍,残存的病菌就很少了; 把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意,因为过度暴晒会使砧板开裂)。

砧板发霉还能用吗

当砧板发霉之后最好不要再使用,或者是将霉菌清理干净之后,并且消毒处理之后再使用。因为家里的菜板长时间使用会产生大量的细菌,这些细菌当中有一种叫黄曲霉毒素,黄曲霉素被国际卫生组织定义为一级致癌物,它的毒性和致癌性很强,因此,砧板发霉后不能使用。

如何防止砧板发霉

1、在平时使用砧板的时候,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。

2、在砧板使用完成之后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。

3、注意砧板不能放在阳光直射的位置,主要是避免菜板过度干燥而龟裂。在存放时,为了避免储放不当造成开裂,菜板不要长时间泡水和阳光曝晒。

4、而且,砧板不能长时间放在通风处,风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净,再用干抹布擦干后存放。