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老年人饮食很重要 老年人宜选择地中海饮食
2022-08-17

老年人饮食有哪些注意事项呢,老年群体是一个很特殊的群里,需要全社会的人关注,今天小编介绍的就是老年人饮食的注意事项。在2019年的饮食排行榜中地中海食物对老年人身体很有好处。那么地中海食物对我们中国人来说很陌生,都有哪些食物属于地中海食物呢,今天跟着小编一起看看吧。

水果、蔬菜、五谷杂粮

这类食物主要提供维生素、矿物质、能量、抗氧化剂及纤维。番茄是地中海饮食菜谱里不可缺少的蔬菜,它可以抑制胆固醇的氧化,减少患心脏病的风险,尤其番茄素对胃癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌等有很好预防作用。五谷杂粮包括小麦、大麦、燕麦、大米、稞麦、玉米等。用粗粮制成的面条和面包主要成分是碳水化合物,被消化后转化成糖,为身体正常运转注入充足能量,又不会发胖。

橄榄油

地中海饮食的核心是橄榄油。用橄榄油作为食用油来烹饪、烘烤食品和调拌沙拉、蔬菜。橄榄富含营养素和矿物质,特别是其中的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,防治动脉硬化。

坚果、豆类

健康脂肪、蛋白质和纤维的重要来源,并丰富了地中海菜肴的美味与口感,能缓慢、平稳地把优质蛋白等释放到血液中,可降低胆固醇和甘油三酯的含量,有利减少心脏病的发病率。豆类蛋白对癌症、肾病及糖尿病等治疗也有帮助。

海鲜

鱼虾海鲜除给食用者提供大量蛋白质外,特别是地中海海域盛产的沙丁鱼,还含有多量的Ω-3脂肪酸,在抗炎、降低血液黏稠度等方面具有一定优势,对降低心脏病发病风险以及关节炎、抑郁症等疾病的发生都有很好效果。

老年人饮食很重要,科学合理的选择地中海食物对身体健康是很有好处的。地中海饮食和心脏科学营养推荐的健康饮食是一致的。整体就是饮食清淡,多吃水果蔬菜,豆制品,饮食多样化,少吃腌制,烧烤食物。对于老年人除了饮食外,还要保持适量的运动,保持愉悦的心情。